Les bières de l’Oktoberfest : guide des meilleures bières de munich

Vous avez peut-être entendu parler de l’Oktoberfest de Munich – c’est la plus grande et la meilleure fête de la bière au monde. Quatorze tentes à bière géantes, plus de 20 tentes plus petites, accueillant jusqu’à sept millions de personnes qui boivent plus de sept millions de litres de bière. On y sert la meilleure bière du monde, brassée selon les lois de pureté allemandes, ce qui attire autant les amateurs de bière que les fêtards. Mais qu’est-ce que la bière de l’Oktoberfest a de si spécial pour que tant de gens reviennent dans les tentes à bières de l’Oktoberfest année après année ?

combien coûte une bière à l’Oktoberfest ?

Réponse courte : pas bon marché. Bien que la bière soit comme de l’eau en Allemagne, en termes de disponibilité, de quantité absorbée et de prix, les bières de l’Oktoberfest sont un peu plus chères que les bières allemandes ordinaires. En 2022, les bières Oktoberfest se situaient entre 12,60 et 13,80 euros, et en 2023 entre 12,60 et 14,80 euros. Les bières préférées de Stoke, Hofbräuhaus-Festzelt et Lowenbrau-Festzelt, se situaient à 13,60 euros en 2022 et à 14,50 euros en 2023. En 2024, les prix seront à nouveau un peu plus élevés. N’oubliez pas non plus de laisser un pourboire ! Enfin, si vous voulez être servi à nouveau.

POURQUOI LES BIERES DE L’OKTOBERFEST SONT-ELLES SI SPECIALES ?

Toutes les bières de l’Oktoberfest sont brassées par l’une des « six grandes » brasseries munichoises (toutes situées dans les limites de la ville) et sont toutes des bières märzen, ce qui signifie qu’elles sont brassées en mars et conservées pendant l’été pour être prêtes pour l’Oktoberfest. Ce sont de délicieuses bières fortes (jusqu’à 6 % d’alcool), d’une belle couleur ambrée et au goût de malt et de pain.

Il ne s’agit pas de bières ordinaires. Oh non, il s’agit d’une combinaison mortelle et délicieuse des six brasseries préférées de Munich. Elles sont plus délicieuses et bien plus fortes que celles auxquelles vous êtes habitué. Un verre vous mettra dans tous vos états, deux verres vous permettront de discuter avec le barman ou la serveuse, trois verres vous feront danser sur les tables, et au quatrième verre, vous serez en train de vous pisser dessus, et vous risquez de revoir les saucisses bratwursts que vous avez mangées tout à l’heure.

C’est la bière qui fait le festival et elle est à la hauteur de sa réputation. La teneur en alcool est plus élevée, ce qui garantit un bon moment dans un verre surdimensionné qui n’a rien d’une nouveauté. Les bières sont peut-être mortelles, mais vous n’aurez pas la gueule de bois habituelle le lendemain (je ne vous le promets pas).

BIERES De l’OKTOBERFEST ET LOIS ALLEMANDES SUR LA PURETé

Les lois allemandes sur la pureté datent de 1516 et signifient que les bières allemandes ne peuvent légalement contenir que du houblon, de l’orge, de l’eau et de la levure. Cela signifie que les bières sont propres, qu’elles ne contiennent pas de mauvaises choses qui vous donneraient la gueule de bois le lendemain matin. (Mais nous pensons que si vous n’avez pas la gueule de bois ou si vous êtes encore ivre le lendemain, c’est que vous n’avez pas fait assez d’efforts – voir notre guide sur les lois de pureté allemandes et la gueule de bois de l’Oktoberfest ici).

Quelles bières sont disponibles à l’Oktoberfest ?

Les Bavarois sont très exigeants en ce qui concerne les bières servies à l’Oktoberfest : elles doivent toutes être brassées dans les limites de la ville, ce qui est difficile car les marques s’étendent et l’espace est rare dans la ville, et doivent évidemment respecter les lois allemandes sur la pureté de la bière, de sorte que seuls l’eau, l’orge, le houblon et le malt sont autorisés dans le brassin. Toutes les bières de l’Oktoberfest ont leur propre tente qui leur est consacrée, alors cherchez le nom de la bière que vous voulez goûter et entrez ! Les bières de l’Oktoberfest de Munich sont les suivantes :

HOFBRÄU OKTOBERFESTBIER

Probablement la bière la plus connue de l’Oktoberfest – au moins par les internationaux. Popularisée en dehors de l’Allemagne par des soldats alliés lors de la Seconde Guerre Mondiale, la Hofbräu Oktoberfestbiers vient avec un degré d’alcool de 6,3% et le litre coûtait 14,5€ en 2023. Les halles à bières de Hofbrau et Hofbrauhaus-Festzelt sont très populaires au près des invités de Stoke le jour de l’ouverture du festival et tout autre jour vous pourrez y trouver d’autres confrères touristes. En dehors de l’Oktoberfest, vous avez peut-être vus  des brasseries Hofbräuhauses dans d’autres pays mais l’originale vient de Munich (et était un lieu de rassemblement nazi tristement célèbre à l’époque)

LÖWENBRÄU OKTOBERFESTBIER

La « Lion Beer » est l’une des bières préférées de Stoke due à sa bonne teneur en alcool (6,1%), à l’ambiance animé et au mélange des locaux et étrangers dans la halle Löwenbräu-Festzelt. Vous pouvez trouvez cette tente en cherchant l’animatronique géant d’un lion qui se situe au sommet de la tente vers le fond de la fête foraine dédiée à l’Oktoberfest. En 2023, un litre de Lowenbrau Oktoberfestbier coûtait 14,5€.

PAULANER OKTOBERFESTBIER

La Paulaner est une bière blonde classique à l’origine brassée par des moines. En effet, vous remarquerez les Paulaner par leur logo en forme de moine (une image de Saint Francis de Paola, le Saint patron de la brasserie fondée en 1648). Avec un degré d’alcool de 6,1% et un prix de 14,5€ le litre dans les tentes à bières comme la Paulaner-Festzelt, vous verrez que les moines de Paulaner étaient de villains garçon.

AUGUSTINER OKTOBERFESTBIER

Créer par des moines en 328, l’Augustiner est la brasserie la plus vieille de Munich, vous êtes donc surs que la recette est bonne. Avec un degré d’alcool de 6%, ces bières concurrencent les brasseries les plus sauvages mentionnées plus haut , tout en vous permettant de garder l’esprit plus clair. En 2023, le litre était à 13,5€, ce qui la rendait un peu moins chers que les bières les plus fortes. Un choix intéressant pour les rats alcooliques que nous sommes. Fait intéressant, l’Augustiner Oktoberfestbier est toujours servie dans des tonneaux de bois au sein de la Augustiner-Festhalle et est la seule bière servit ainsi.

SPATENBRÄU OKTOBERFESTBIER

la Spatenbräu, affirme être la première bière au style marzen dont toutes les autres bières de l’Oktoberfest découlent. Vous pouvez trouver cette bière, identifiable par son logo avec une pelle, dans de nombreuses tentes et particulièrement au sein de la Schottenhamel-Festhalle où la bière à 5,9% coûtait 14,5€ en 2023. Elle est également disponible dans la Ochsenbraterei, fameuse pour ses spécialité au bœuf grillé.

HACKER PSCHORR OKTOBERFESTBIER

Vous n’avez peut-être pas fait attention mais nous organisons les bières en fonction de leur teneur en alcool et des six « grandes brasseries » ce qui fait que l’Oktoberfestbiers Hacker-Pschorr a la plus faible teneur en alcool avec « seulement » 5,8% et vous payerez quand même 14,4€ pour 1L (2023) dans la tente Hacker-Festzelt.

Quelle bière est la meilleure de l’oktoberfest

Et bien, il s’agit d’une question de goût personnel bien-sûr. La majorités des stokies se rend dans les tentes Löwenbräu ou Hoffbräu donc vous pouvez en déduire que ce sont les marques qu’ils considèrent comme les meilleures mais la réalité est que ce sont généralement les tentes à bières les plus accueillantes pour les étrangers. Nous vous recommandons vraiment ces tentes et surtout de tester le plus de bières possible car beaucoup des producteurs locaux aiment la Augustiner et d’autres la Paulaner et même la Hacker Pschorr et la Spatenbräu ont leurs admirateurs. La vérité c’est que la meilleure bière de l’Oktoberfest est celle dans vos mains, donc profitez !

Est-ce que vous devez boire de la bière ? Pouvez-vous boire autre chose à l’Oktoberfest ?

Même si vous n’êtes pas un amateur de bières, nous vous recommandons quand même de tester la bière, juste pour dire que vous l’avez fait. C’est l’Oktoberfest après tout et vous avez peut-être testés la bière chez vous mais jamais une authentique bière allemande. Si vous n’êtes toujours tenté par la bière, il y a d’autres options qui s’offrent à vous.

Y-a-t-il du vin à l’Oktoberfest ? 

Vous pouvez toujours aller à l’Oktoberfest et ne pas boire de bières mais les gens vous regarderont bizarrement. Il y a une tente à vins et ce n’est pas donné mais en soit rien ne l’est à l’Oktoberfest. Les verres de vins commencent à 12€ ce qui est suffisant pour vous faucher rapidement.

Qu’est-ce qu’un Radler ?

Ce que nous appelerions une boisson pour faible. C’est un mélange de bière avec de la limonade ce qui donne une boisson rafraîchissante mais cela ne vous aidera pas à vous casser le crâne.

Commencez la journée avec un Irish coffee

Certaines tentes sont connues pour leur Irish coffee qui vous feront vous sentir chanceux comme les irlandais. D’autres alcools sont disponibles

Comment est l’oktoberfest ?

Fou/cher/bruyant/une expérience culturelle comme vous n’en avez jamais faite. Ce n’est pas juste un regroupement de personnes bourrées qui descendent des pintes d’1L en 15s. Je veux dire, ça l’est un peu mais c’est également un aperçu de la culture allemande où des personnes du monde entier se rassemblent autour d’un bière et d’un bratwurst.

Les files d’attente à l’Oktoberfest peuvent être longues et l’attente prolongée avec des centaines de personnes peut vous rendre grincheux. Mais lorsque vous entrerez enfin dans la tente et que l’on vous servira votre première bière, vous passerez le meilleur moment de votre vie. Il est important de noter qu’on ne vous servira pas de bière si vous n’êtes pas assis à une table. Les gens s’approchent généralement des bancs pour vous laisser entrer, c’est ainsi que l’on noue des amitiés !

Dans chaque tente à bière, il y a de la musique bavaroise traditionnelle qui vous fera chanter joyeusement et complètement à contretemps. Parfois, vous pouvez passer toute la journée dans une seule tente tellement vous vous amusez. Le temps passe vraiment vite quand on s’amuse.

Profitez-en également pour découvrir notre top 10 des plats à tester à l’Oktoberfest.

ET ENFIN UNE VISITE À LA COLLINE DU VOMI !

Il ne s’agit pas d’une colline « officielle », mais d’un endroit où les habitants ont décidé de faire un bon vieux « tack yack ». Vous y verrez des tas de gens ivres, vêtus de lederhosen, monter en titubant sur cette colline pour se soulager afin de pouvoir s’enfiler une nouvelle rasade de ce breuvage mortel. Le reste de l’année, c’est un joli petit parc, mais à la saison des festivals, c’est l’endroit idéal pour les Bierleichen, qui signifient littéralement « cadavres de bière », pour faire une petite pause avant de retourner dans les tentes en titubant.

Voilà donc notre guide d’initiés, pas si responsables, pour se démolir à l’Oktoberfest. S’il vous plaît, ne montrez pas ça à votre mère, . Rejoignez-nous sur notre camping épique de Stoketoberfest Oktoberfest pour vous défouler encore plus lors de notre after-party et boire quelques verres d’alcool à notre open bar. Et si vous souhaitez en savoir plus sur la fête de la bière à Munich, consultez notre guide ultime de l’Oktoberfest.

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